tag:blogger.com,1999:blog-35777429215029797542024-03-13T04:49:02.654+01:00J'ai tout mangé le chocolatPassionnée de cuisine, j'aime découvrir et faire découvrir de nouvelles associations de saveurs.
Je suis comme l'indique le titre de mon blog une gourmande, vous trouverez donc en grande partie des recettes sucrées!
Cuisiner pour moi, c'est avant tout faire plaisir et surtout un partage avec les autres.
C'est la raison pour laquelle je me suis lancée dans cette aventure!J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.comBlogger260125tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-60243697086205682412013-03-02T17:30:00.000+01:002013-03-02T17:30:00.917+01:00Pâté aux pommes de terre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0si5PsFf_Qk/UTB-2zRkB1I/AAAAAAAAFQk/vLKywAUEWAs/s1600/IMG_6516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-0si5PsFf_Qk/UTB-2zRkB1I/AAAAAAAAFQk/vLKywAUEWAs/s640/IMG_6516.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Voilà une recette de famille qui vient du massif central, le pâté aux pommes de terre, si vous ne connaissez pas, il s'agit d'une sorte de tarte gratin de pommes de terre recouverte d'une seconde pâte feuilletée. Il s'agit d'une des spécialités auvergnate, c'est une recette qui est certes très riche mais tellement gourmande que de temps en temps cela fait du bien d'y succomber!!!</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 20 min</span><br />
Temps de cuisson : 50 min<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<br />
Pour 1 pâté aux pommes de terre de 8 parts:
<ul>
<li>2 pâtes feuilletées</li>
<li>4 à 5 grosses pommes de terre</li>
<li>20cl de crème liquide</li>
<li>Persil</li>
<li>2 gousses d'ail</li>
<li>sel et poivre</li>
</ul>
<ol>
<li>Eplucher et émincer finement les pommes de terre.</li>
<li>Dans un récipient mélanger la crème, le sel et le poivre, l'ail pressé et le persil ciselé.</li>
<li>Etaler la 1ère pâte feuilletée dans votre plat à tarte et piquer-là à l'aide d'une fourchette, déposer les pommes de terre émincées, et verser le mélange de crème.</li>
<li>Recouvrir la tarte de la 2ème pâte feuilletée, rabbatre les bords pour que la pâte d'en dessous et celle du dessous soient soudées. </li>
<li>Faire une cheminée au milieu de la pâte (il s'agit de faire un trou au centre de la pâte du dessus pour la que la cuisson se fasse bien à l'intérieur et laisse échapper la vapeur).</li>
<li>Napper la pâte d'un peu de lait ou d'un jaune d'oeuf pour qu'elle soit bien dorée.</li>
<li>Enfourner pour 50 à 200°.</li>
<li>A servir chaud avec une salade.</li>
</ol>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xnoqrBu-t9o/UTB-2XgiCkI/AAAAAAAAFQg/UnyjqAVfwIg/s1600/IMG_6511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-xnoqrBu-t9o/UTB-2XgiCkI/AAAAAAAAFQg/UnyjqAVfwIg/s640/IMG_6511.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Bonne dégustation!</span><br />
<br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-22830508120310977802013-03-01T17:30:00.000+01:002013-03-01T17:30:01.147+01:00Mini cake tomates séchées, feta et olives vertes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NYwpn7geQXs/UTB7Vu7Q9mI/AAAAAAAAFQQ/FGlDSmrz03M/s1600/IMG_6674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-NYwpn7geQXs/UTB7Vu7Q9mI/AAAAAAAAFQQ/FGlDSmrz03M/s640/IMG_6674.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà de jolis cakes gourmands à proposer à l'apéritif ou qui peuvent accompagner une salade! Avec les tomates séchées, la feta et les olives vertes, les saveurs se marient bien ensemble.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 10 min</span><br />
Temps de cuisson: 15 à 20 min<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 9 mini-cakes:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200g de farine</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 sachet de levure</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 oeufs </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 yaourt à la gecque ou 1 yaourt basique</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">5 cl d'huile d'olive</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">15 tomates séchées </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">15 olives vertes </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de feta</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sel et poivre</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans un récipient, mélanger le yaourt et les oeufs, ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger à nouveau.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter l'huile d'olive, les tomates séchées, la feta et les olives vertes coupées en morceaux et mélanger.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Assaisonner avec le sel et le poivre, attention au sel car les ingrédients apportent déjà un peu de sel.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mélanger et verser la pâte dans les moules à mini-cakes.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mettre au four pour 15 à 20 min à 180°.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-asIRJVgxGfk/UTB7QXhc0OI/AAAAAAAAFQI/Hq9h53NwMa4/s1600/IMG_6672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-asIRJVgxGfk/UTB7QXhc0OI/AAAAAAAAFQI/Hq9h53NwMa4/s640/IMG_6672.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-5002818641439098372013-02-09T17:30:00.000+01:002013-02-09T17:30:00.505+01:00Gaufres coeur feuilletées au chocolat<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ajJXqhj6jOg/URTOLxy8MBI/AAAAAAAAFOQ/V-27wDi-kIs/s1600/IMG_6449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-ajJXqhj6jOg/URTOLxy8MBI/AAAAAAAAFOQ/V-27wDi-kIs/s640/IMG_6449.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La Saint-Valentin approche à grand pas, il faut commencer à penser aux recettes gourmandes que l'on pourra réaliser pour cette occasion ou pour n'importe quelles occasions d'ailleurs. Je vous propose une idée de goûter ou de petit déjeuner d'amoureux. J'ai vu cette idée sur Hellocoton mais je ne me rappelle plus de qui cela vient ,d'ailleurs si Il ou Elle reconnait sa recette, faites le moi savoir je rajouterai l'information.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ce sont des gaufres feuilletées au chocolat, c'est une recette très simple et rapide à utiliser et surtout très gourmande! Vous pouvez également y mettre des fruits le prochain test se sera chocolat banane!!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 5 min</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 8 coeurs au chocolat:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pâte feuilletée</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">De la pâte à tartiner au chocolat</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faire chauffer le gaufrier, vous pouvez aussi les réaliser dans un croque monsieur</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Etaler la pâte feuilletée et découper des coeurs ou autres formes à l'aide d'un emporte pièce (si vous n'en avait pas vous pouvez utiliser un verre)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sur l'un des coeurs, étaler un peu de pâte à tartiner environ 1/2 c à c et recouvrir d'un autre coeur</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Presser les bords et déposer les dans le gaufrier, laisser cuire et surveiller la cuisson</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Servir chaud</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g6B71tUdA0k/URTOMcwl7UI/AAAAAAAAFOU/waqjtA9ZRPU/s1600/IMG_6452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-g6B71tUdA0k/URTOMcwl7UI/AAAAAAAAFOU/waqjtA9ZRPU/s640/IMG_6452.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span>J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-86537505056383294842013-02-08T17:30:00.000+01:002013-02-08T17:30:03.159+01:00Tarte épinards à la crème et chèvre<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EirjHjBxsd0/URTKRtwZXZI/AAAAAAAAFMc/l6oMQtFxcbM/s1600/IMG_6463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-EirjHjBxsd0/URTKRtwZXZI/AAAAAAAAFMc/l6oMQtFxcbM/s640/IMG_6463.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà une idée de tarte bien équilibrée avec des légumes et du fromage. Et une nouvelle manière de faire manger des légumes aux personnes réticentes, bon il est vrai que celui qui n'aime pas les épinards aura du mal à se jetter sur la tarte. Je trouve que leur goût est assez discret et se marie très bien avec le chèvre.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 10min</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 30 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients:</span><br />
<ul><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">500g d'épinards frais ou congelés</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 gousse d'ail</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5 chèvres frais</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10 cl de crème liquide</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 oeufs</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Du gruyère</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pâte feuilletée</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sel et poivre</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparation de la tarte:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<ol><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si vous utilisez des épinards frais, il faut les laver, enlver les tiges et les faire cuire 5 min à la vapeur pour conserver les vitamines et le fer. Si vous utilisez des épinards congelés, faites-les décongeler et passez à l'étape 3.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Une fois cuit mettre les épinards dans un plat et les hâcher à l'aide d'un couteau.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter 10 cl de crème liquide, ajouter une gousse d'ail hâchée et mettre les 2 oeufs, puis remuer. Assaisonner de sel et de poivre votre préparation, ajouter de la crème si nécessaire.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Etaler la pâte feuilletée dans votre plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette pour pas qu'elle gonfle.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Verser la préparation sur la pâte feuilletée et déposer les chèvres sur le dessus en les enfonçants un peu.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recouvrir d'un peu de gruyère et enfourner pour 30 min à 180°.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bBpS11GzFxA/URTKTiAPspI/AAAAAAAAFMk/lk9zyh3-fuA/s1600/IMG_6467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-bBpS11GzFxA/URTKTiAPspI/AAAAAAAAFMk/lk9zyh3-fuA/s640/IMG_6467.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-28513918887196313012013-02-07T18:00:00.000+01:002013-02-07T18:00:01.122+01:00Riz cantonais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MFWi344ziMo/URPMLv3tKbI/AAAAAAAAFKo/aXI4Y51OWkU/s1600/IMG_6447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-MFWi344ziMo/URPMLv3tKbI/AAAAAAAAFKo/aXI4Y51OWkU/s640/IMG_6447.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est bientôt le nouvel an chinois plus que quelques jours! Et rien de tel qu'un riz cantonais pour accompagner les nems, beignets et raviolis. C'est très facile et rapide à faire et tellement meilleur que celui acheté tout prêt.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 15 min</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Riz basmati</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 oeufs </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 petite boîte de conserve de petits pois</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100 g de dés de jambon</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 oignon</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">huile d'olive</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">beurre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 c à s de sauce pour nems</span></li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faire cuire le riz basmati 10 min </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une grande poêle, mettre un peu de beurre et verser deux oeufs battus en omlette que voius aurez assaisonné avec du sel et du poivre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Retourner l'omelette qui ressemble plus à une crêpe, laisser cuire quelques 1 à 2 minutes et la déposer dans une assiette</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Eplucher l'oignon et le tailler finementDans Dans la même poêle, mettre un fond d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quand l'oignon commence à devenir transparent, ajouter les petits pois pour les faire réchauffer et qu'ils perdent leur excédent d'eau</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tailler l'omelette en fines lamelles de la taille de lardons</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Egoutter le riz et le verser dans un récipient, ajouter les oignons et petits pois puis les lamelles d'omelette et les dés de jambon, verser un peu de sauce pour nems environ 3 c à s</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mélanger le tout et saler</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Server aussitôt</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DgKODLY9cFI/URPMMY19pDI/AAAAAAAAFKw/q3K4PFjFaUE/s1600/IMG_6440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-DgKODLY9cFI/URPMMY19pDI/AAAAAAAAFKw/q3K4PFjFaUE/s640/IMG_6440.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-20237905490221311732013-02-02T17:30:00.000+01:002013-02-02T17:30:00.778+01:00Lait à la banane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OkYSl_fzZy4/UQuSbfll6lI/AAAAAAAAFHY/pPVCXb6Jm68/s1600/IMG_6413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-OkYSl_fzZy4/UQuSbfll6lI/AAAAAAAAFHY/pPVCXb6Jm68/s640/IMG_6413.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'adore le milkshake à la banane mais en hiver on a un peu moins tendance à apprécier la glace, j'ai donc fait une variente moins fraîche avec un lait à la banane. Très simple à réaliser et sain, il permet de passer des bananes un peu trop mûres et c'est tellement bon.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 5 min</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">30 cl de lait</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 banane</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à s de sucre vanillé</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 glaçons</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparation :</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans votre blender, mettre la banane coupée en morceaux, un fond de lait.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Allumer le blender pour que toute la banane soit bien réduite en purée et ajouter le reste du lait, les glaçons et le sucre.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mixer à nouveau et servir aussitôt.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span>J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-89830139617380402922013-02-01T17:30:00.000+01:002013-02-01T17:30:01.267+01:00Gâteau aux pommes caramélisées<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xsYgn3YOME4/UQuSP7qXCyI/AAAAAAAAFHQ/P9R8dhPtiK0/s1600/IMG_6425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-xsYgn3YOME4/UQuSP7qXCyI/AAAAAAAAFHQ/P9R8dhPtiK0/s640/IMG_6425.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un gâteau très facile à faire vu que la base est une recette de gâteau au yaourt que j'ai agrémenté de pommes caramélisées à la badiane, cannelle et vanille. Vous pouvez réaliser ce gâteau avec vos enfants, ils prendront énomrément de plaisir et seront fiers d'avoir fait ce joli gâteau. Le sirop que l'on obtient après a cuisson des pommes vient parfumer joliement la pâte. Un goûter idéal qui ravira les petis comme les grands!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 15 min</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 30 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients:</span><br />
<ul><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6 à 7 pommes selon leur taille</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 étoile de badiane</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 pincées de cannelle</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pincée de vanille</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 c à s de sucre</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 oeufs</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 yaourt nature</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 pots de farine</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 pots de sucre</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 pot d'huile</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 sachet de levure</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<ol><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Peler et découper les pommes en morceaux. Les mettre dans une casserole avec les 3 c à s de sucre, la badiane, la cannelle et la poudre de vanille et laisser caraméliser pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparer la pâte à gâteau, verser le yaourt dans un récipient, ajouter le sucre et les oeufs et remuer bien.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter en suite la farine et la levure et remuer à nouveau.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Beurrer votre moule et verser les pommes caramélisées avec le jus de cuisson qui va caraméliser et donner du goût au gâteau.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Couvrer les pommes avec la pâte du gâteau et enfourner pour 30 min à 180°.</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Démouler le gâteau pendant qu'il est encore chaud et pour les plus gourmand vous pouvez l'accompagner d'un peu de chantilly!</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></ol>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qQd0QI6uNjs/UQuSOWe0WDI/AAAAAAAAFHI/jyiFuaWrhCM/s1600/IMG_6423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-qQd0QI6uNjs/UQuSOWe0WDI/AAAAAAAAFHI/jyiFuaWrhCM/s640/IMG_6423.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span>J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-67722609335988987642013-01-25T17:30:00.000+01:002013-02-01T09:18:47.401+01:00Panettone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/--00GJpdYY1I/UQFYnMhLIfI/AAAAAAAAFFU/A_q-drS1XIc/s640/IMG_4780.JPG" width="426" /></span></div>
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Une brioche bien gourmande qui nous vient d'Italie: Le Panettone, une de mes brioches préférée. Si je pouvais, je déjeunerai tous les matins avec du panettone c'est un délice.Avec les raisins secs et les écorces d'agrumes tout cela ajouter au moelleux de la brioche c'est parfait!</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 20 min</span><br />
<span style="font-size: large;">Temps de repos: 2 fois 2 h</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 20 à 25 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span><br />
</div>
<div align="left" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h75Y4HXZgXs/UQFYlPq4evI/AAAAAAAAFFM/o4rcBBXhRWg/s1600/IMG_4784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-h75Y4HXZgXs/UQFYlPq4evI/AAAAAAAAFFM/o4rcBBXhRWg/s640/IMG_4784.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div align="left" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ingrédients:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><span style="font-size: large;">400g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">7g de levure du boulanger</span></li>
<li><span style="font-size: large;">80g de sucre </span></li>
<li><span style="font-size: large;">100 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 jaunes d'oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">25cl de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 c à s d'arôme de vanille</span></li>
<li><span style="font-size: large;">70g de raisins secs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">70 g d'écorces d'oranges et citrons confits</span></li>
</ul>
</div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Préparation:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau, vous pouvez ajouter un peu de rhum pour le goût.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Dans un bol, mettre un peu de lait et le faire chauffer au micro-ondes pour qu'il soit tiède mais pas trop chaud sinon il va "tuer" la levure</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ajouter la levure et laisser agir 15 min</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Dans le bol de votre robot ou de votre machine à pain, mettre la farine, faire un puit et ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, l'arôme de vanille, le lait et la levure.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Pétrir la pâte pendant 10 min. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ajouter le beurre et pétrir à nouveau</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ajouter ensuite les raisins secs égouttés et les écorces d'oranges et de citrons et pétrir à nouveau</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Laisser la pâte lever pendant 1 à 2h</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Reformer la boule et déposer la pâte dans un moule étroit et rond, j'ai utilisé une casserole sans poignée. Beurrer le moule ou mettre du papier sulfurisé</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mettre dans le four éteint et laisser le monter à nouveau pendant 1 à 2h</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Allumer le four à 180° avec le panettone dedans il va finir de lever et laisser cuire pendant 30 min, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dedans dès que cela n'accroche plus c'est cuit!</span></li>
<li><span style="font-size: large;">A la sortie du four démouler le panettone et le laisser refroidir sur une grille</span></li>
</ol>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Bonne gourmandise!</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-41392255504449230282013-01-24T17:30:00.000+01:002013-01-24T17:30:01.091+01:00Linguines au pesto d'olives et pistaches<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eL5eiLglXOU/UQFUIPnHP-I/AAAAAAAAFDY/laiiRdArJrE/s1600/IMG_4573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-eL5eiLglXOU/UQFUIPnHP-I/AAAAAAAAFDY/laiiRdArJrE/s640/IMG_4573.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Voici un pesto original, fait avec des pistaches et des olives vertes. Il est très parfumé et plein de saveurs. J'ai trouvé cette recette dans le joli livre Recettes végétarienne de la collection Larousse que m'a offert <a href="http://les-mets-tisses.blogspot.fr/">Hélène du blog Les Mets Tissés</a>. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 10 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Ingrédients:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;"></span></li>
<li><span style="font-size: large;">20 olives vertes</span></li>
<li><span style="font-size: large;">170 g de pistaches</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 gousse d'ail</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de parmesan</span></li>
<li><span style="font-size: large;">10cl d'huile d'olive</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sel et poivre</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Décortiquer les pistaches et enlever les petites peaux.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mettre tous les ingrédients dans un bol mixer, assaisonner avec les sel et le poivre.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mixer jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Servir avec des pâtes ou des légumes et quelques copeaux de parmesan</span></li>
</ol>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vmGwmqxIx7w/UQFUOpIZ0TI/AAAAAAAAFDg/y35ownlH4yY/s1600/IMG_4570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-vmGwmqxIx7w/UQFUOpIZ0TI/AAAAAAAAFDg/y35ownlH4yY/s640/IMG_4570.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-52977242761073305172013-01-21T17:30:00.000+01:002013-01-21T17:30:02.096+01:00Maquereau et son riz aux courgettes, tomates et oignons<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FD27w6wvzVU/UP1noRSVhDI/AAAAAAAAFBg/GGWAiFqk4Ck/s1600/IMG_4795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-FD27w6wvzVU/UP1noRSVhDI/AAAAAAAAFBg/GGWAiFqk4Ck/s640/IMG_4795.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">En ce moment, je suis un peu en période poisson, je me suis achetée des maquereaux mais en hiver sans barbecue il faut donc repenser la cuisson. Je me suis dit que pour les accompagner j'allais faire du riz et des légumes avec un peu d'épices et d'herbes pour réhausser les saveurs. Et rien de mieux qu'un peu de paprika et de gingembre et d'estragon et de persil pour accompagner un poisson. C'est un plat équilibré et savoureux, pas calorique.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 10 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 30 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span></span><span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">4 à 8 maquereaux</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 sachets de riz</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 tomates</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 à 3 courgettes </span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 oignon</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 citron</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Persil </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Estragon</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Paprika</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Gingembre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Huile d'olive</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Préparation:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Nettoyer et tailler les légumes en cubes.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Préchauffer votre four à 180°.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Dans un plat allant au four, verser un fond d'huile d'olive, et déposer les légumes taillés au fond.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Saupoudrer de deux pincées de paprika et de gingembre, ajouter un peu de persil et d'estragon et arroser le tout d'un jus de citron. Vous pouvez également arroser d'un peu de vin blanc.Mélanger bien les légumes et enfourner pour 15 min à 200°.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Pendant ce temps, nettoyer les maquereaux.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Quand les légumes commencent à être fondants, déposer les marquereaux sur le dessus et remettre au four 10 à 15 min selon la taille de vos maquereaux.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Pendant que les maquereaux cuisent, faites chauffer une casserole d'eau bouillante et faire cuire le riz.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Quand tout est cuit, déposer du riz dans un emporte-pièce et les légumes par dessus, puis déposer un maquereau ou deux à côté et arroser d'un peu de jus de cuisson et de jus de citron.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Servir chaud.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lkzt8L4OfHg/UP1ntn_oL-I/AAAAAAAAFBo/EJq0jhQVe6k/s1600/IMG_4797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lkzt8L4OfHg/UP1ntn_oL-I/AAAAAAAAFBo/EJq0jhQVe6k/s640/IMG_4797.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Bonne dégustation!</span>J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-56788270715427619492013-01-16T17:30:00.000+01:002013-01-16T17:30:01.128+01:00Gratin de légumes d'hiver et saumon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YDIpFTyXRXQ/UPbGZ_tODyI/AAAAAAAAE_M/mDcW4NjsRNo/s1600/IMG_4739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-YDIpFTyXRXQ/UPbGZ_tODyI/AAAAAAAAE_M/mDcW4NjsRNo/s640/IMG_4739.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà un plat équilibré, parfumé et plein de saveurs, un gratin de saumon aux légumes d'hiver avec la carotte, le navet, le poireau et le potiron. La recette est simple à réaliser, elle nécessite un peu de temps pour la découpe des légumes mais si on a une mandoline qui taille en julienne on gagne beaucoup de temps! Les légumes se marient très bien avec le saumon et on peut d'ailleurs remplacer le saumon par un poisson blanc type cabillau ou encore des noix de saint-jacques. C'était un plat très plaisant que j'adapterai avec d'autres poissons dans l'avenir!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 15 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 10 à 15 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 2 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 pavés de saumon</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 carottes</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 poireau moyen</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 navet long de provence (ou rond si vous n'avez pas de long)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Environ 50g de potiron (la taille d'une pomme de terre moyenne) </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 bouillon de poisson</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">25cl d'eau</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">20 cl de crème liquide </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cà c de maïzena</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">estragon </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">persil</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sel et poivre</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation de la recette:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le bouillon de poisson jusqu'à ébullition. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter la crème liquide, puis mettre sur feu doux pour que cela réduise.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pendant ce temps, laver, éplucher et tailler les légumes en julienne. Commencer par la carotte et le navet qui sont plus longs à cuire et qui vont donc être mis en cuisson en premiers. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir 5 min les juliennes de carottes et de navet. Puis ajouter les juliennes de potiron et enfin celles de poireaux, faire revenir sur feu doux encore 5 à 8 min. Il faut que les légumes commencent à cuire mais qu'ils soient encore un peu croquants.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter les 2 c à c de maïzena à votre mélange bouillon de poisson et crème liquide afin que la sauce épaississe. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, 1 pincée d'estragon et 1 pincée de persil.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Verser la sauce dans les légumes et mélanger.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Verser le tout dans un plat à gratin, déposer les filets de saumon crus par dessus et mettre au four 15 min à 180°.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A déguster simplement comme ça ou accompagné de riz ou de pâtes.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ccYaKc3ujqE/UPbGiFoBHeI/AAAAAAAAE_U/9i5qIuYwh2s/s1600/IMG_4748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-ccYaKc3ujqE/UPbGiFoBHeI/AAAAAAAAE_U/9i5qIuYwh2s/s640/IMG_4748.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-67030684207574444652013-01-15T17:30:00.000+01:002013-01-16T15:39:21.366+01:00Tian pomme et poire à la crème d'amandes<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TgLnReBGXoc/UPVr1ny1auI/AAAAAAAAE9g/qoXKPJVo2kk/s1600/IMG_4775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-TgLnReBGXoc/UPVr1ny1auI/AAAAAAAAE9g/qoXKPJVo2kk/s640/IMG_4775.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà une recette réconfortante en temps de neige c'est parfait! Elle très gourmande avec la crème d'amandes, la poire et la pomme. C'est très bon et parfumé et surtout très rapide à réaliser.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 10 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 20 à 25 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pomme</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 ou 2 poires</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">120g de poudre d'amandes</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 jaunes d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Des amandes effilées </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Du miel </span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation des tians:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparer la crème d'amandes, dans un récipient mettre le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et les jaunes d'oeufs. Mélanger bien afin que la crème soit homogène.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Peler et enlever le trognon des fruits et les couper en quartier finement.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Remplir le fond des ramequins avec la crème d'amande et déposer les quartiers de fruits en alternant pomme et poires.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Napper de miel le dessus des fruits à l'aide d'un pinceau.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déposer des amandes effilées sur le dessus.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Enfourner pour 20 à 25 min à 180°. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Servir chaud et vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.</span></li>
</ol>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DVIhP30-52k/UPVru4Rmc7I/AAAAAAAAE9Y/-MiRzzKZi3c/s1600/IMG_4777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-DVIhP30-52k/UPVru4Rmc7I/AAAAAAAAE9Y/-MiRzzKZi3c/s640/IMG_4777.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span><br />
<ol>
</ol>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-31956429961110767912013-01-12T12:00:00.000+01:002013-01-12T12:00:03.490+01:00Tagliatelles maison Truite fumée et épinards<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-09xITtY2hCE/UNQ1vjVio4I/AAAAAAAAERI/IdhenbvuNv8/s1600/IMG_3671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-09xITtY2hCE/UNQ1vjVio4I/AAAAAAAAERI/IdhenbvuNv8/s640/IMG_3671.JPG" width="422" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Je me suis lancée dans la réalisation de pâtes fraîches maison et il faut dire que c'est vraiment très bon! Je n'ai pas encore de machine à pâtes mais ça ne serait tarder je pense. Je vous propose aujourd'hui une recette de tagliatelles à la truite fumée et aux épinards à la crème, un délice!</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 30 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 5min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Pour les pâtes:</span> </div>
<ul><div style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">300 g de farine</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 jaunes d’œuf</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cl d'huile d'olive</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cl d'eau</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span><br /></div>
<span style="font-size: large;">
</span></ul>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Pour la garniture</span></div>
<ul><span style="font-size: large;">
</span>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">6 tranches de truite fumée</span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">épinards</span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">crème fraîche </span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">sel et poivre</span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span></ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation de la pâte:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans votre robot munit du pétrin ou à défaut dans un récipient, mettre la farine et réaliser une fontaine</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter les jaunes d’œufs, l'eau et l'huile d'olive et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Laissez reposer la pâte min 2h au frais avant de la travailler</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Sur votre plan de travail fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Couper la pâte en lamelles avec une roulette à pizza et fariner le dessus des tagliatelles</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Suspendre les tagliatelles et laisser sécher plusieurs heures, j'ai utilisé un ceintre suspendu avec un torchon dans ma cuisinbe car je n'avais pas de séchoir à pâtes </span></li>
</ol>
</div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Faire chauffer une grande casserole d'eau salée</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Plonger les tagliatelles une fois que l'eau bout et faire cuire 5min</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ciseler les tranches de truite fumée en lamelles et faire chauffer les épinards à la crème (pour plus de rapidité vous pouvez utiliser des épinards à la crème congelés). Sinon, nettoyer les épinards et les faire cuire à la vapeur 5min. Couper finement les épinards et ajouter du sel.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Egoutter les tagliatelles et verser dans vos assiettes</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Déposer des lamelles de truite et recouvrir d'épinards</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Servir chaud</span></li>
</ol>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S8jA00iOKVg/UNQ1wUSkpZI/AAAAAAAAERM/aeyrkkpbXUY/s1600/IMG_3676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-S8jA00iOKVg/UNQ1wUSkpZI/AAAAAAAAERM/aeyrkkpbXUY/s640/IMG_3676.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<ul><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;"></span></div>
</ul>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-46001161624873190572013-01-11T17:30:00.000+01:002013-01-11T17:30:01.044+01:00Cheesecake crème de marron et poires<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lj01vUgz2yw/UNy7vmqqRdI/AAAAAAAAEoY/3-5hnj9eBcQ/s1600/IMG_4240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-lj01vUgz2yw/UNy7vmqqRdI/AAAAAAAAEoY/3-5hnj9eBcQ/s640/IMG_4240.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il y a quelques temps j'avais vu sur le blog <a href="http://les-mets-tisses.blogspot.fr/2012/12/cheesecake-poires-et-creme-de-marrons.html">d'Hélène Les mets tissés</a> ce joli cheesecake poire et crème de marron! Qui elle même s'était inspirée de la recette de bûche poire et crème de marron de <a href="http://www.kaderickenkuizinn.com/2012/12/buche-poires-marrons-fil-caramel/">Cathy du blog Kaderick en kuizinn</a>. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vous connaissez mon adoration pour les cheesecake et en plus à la crème de marron impossible d'y résister, j'ai fait une adaptation avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo et c'était un délice nous avons adoré! Il est très facile à faire et rapide.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-32pOJZDyHqk/UNy7xjTBptI/AAAAAAAAEog/iklt298kPDQ/s1600/IMG_4254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-32pOJZDyHqk/UNy7xjTBptI/AAAAAAAAEog/iklt298kPDQ/s640/IMG_4254.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">125g de petits beurre</span> </li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 poires</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à s de sucre vanillé</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 c à c de poudre de vanille</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200g de fromage à tartiner type Saint-Môret</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6 petits suisses à dérouler</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à s de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de crème de marron</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation des cheesecakes:</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ecraser les petits beurre et déposer les brisures dans le fond des moules.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Eplucher les poires et les couper en morceaux.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une casserole, faites cuire à feu doux les poires avec 1 c à s de sucre vanillé et 1/2 c à c de vanille. Il faut que les poires soient fondantes mais encore un peu croquante.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déposer les poire sur les brisures de biscuits.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans un récipient, mélanger les petits suisse, le fromage à tartiner, 1 c à s de sucre et 100g de crème de marron. Vous pouvez aussi pour les addicts de marrons mettre des brisures de crème de marron dans votre préparation.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Couvrir les poires avec cette préparation et disposer les moules au frais pour 4h00 min.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sortir les moules et les déplacer sur les assiettes en utilisant une spatule pour éviter que les biscuits ne s'enlèvent, démouler et saupoudrer d'un peu de cacao, décorer les cheesecakes avec un marron glacé et une meringue. </span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-X43OzjuZ1oI/UNy7ti_X9dI/AAAAAAAAEoQ/UA8VFrRP8DA/s1600/IMG_4221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-X43OzjuZ1oI/UNy7ti_X9dI/AAAAAAAAEoQ/UA8VFrRP8DA/s640/IMG_4221.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-85075835091018658932013-01-10T17:30:00.000+01:002013-01-10T17:30:02.450+01:00Purée de pommes de terre à l'huile d'olive<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qUvugcOSPqc/UO7epcw3bwI/AAAAAAAAE5s/JFqPukYa_Fk/s1600/IMG_4542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-qUvugcOSPqc/UO7epcw3bwI/AAAAAAAAE5s/JFqPukYa_Fk/s640/IMG_4542.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">J'ai eu le plaisir de gagner le concours organisé par Hélène du joli blog <a href="http://les-mets-tisses.blogspot.fr/">Les Mets Tissés</a>. J'aime beaucoup ce qu'elle fait, sa cuisine ressemble à la mienne et je me retrouve bien dans ses recettes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">J'ai donc reçu en cadeau le joli livre de Recettes Végétarienne de la collection Larousse ,j'aimerai avoir toute le collection, ils sont trop bien! Merci à Hélène pour ce joli cadeau!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">Ce livre est très bien fait et convient à tout le monde même ceux qui ne sont pas végétarien, je me passe de plus en plus de viande avec le temps mais je ne résiste pas à un plat en sauce ou une belle côte de boeuf grillée! Les recettes sont classées par catégories très claires et ils ya des recettes de cuisine d'ailleurs et ça cela me plaît beaucoup. Rien qu'en le feuilletant j'avais envie de tout refaire et j'en avais l'eau à la bouche. Ce sont des recettes simples et d'autres un peu plus recherchées, idéales pour toutes les occasions. </span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.8pt; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">******<o:p></o:p></span></span></span></b></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">* Recette : très facile<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">* Coût : €</span></span></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">* Temps de préparation : 10 min<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">* Temps de cuisson : 20 min</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.8pt; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">******<o:p></o:p></span></span></span></b></div>
</span><span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<ul><span style="color: #444444;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-size: large;">1Kg de pommes de terre</span></li>
<span style="color: #444444;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-size: large;">20 cl de bouillon de légumes</span></li>
<span style="color: #444444;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-size: large;">2 gousses d'ail écrasées</span></li>
<span style="color: #444444;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-size: large;">2 brins de thym</span></li>
<span style="color: #444444;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-size: large;">15 cl d'huile d'olive</span></li>
<span style="color: #444444;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-size: large;">Sel et poivre</span></li>
<span style="color: #444444;">
</span></ul>
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Réalisation de la purée:</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans une casserole d'eau bouillante. Il faut qu'elle soit encore fermes vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau.</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer le bouillon de légumes avec les gousses d'ail écrasées et les brins de thym. Dès que le mélange frémit, stopper le feu et couvrir pour laisser infuser.</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Egoutter les pommes de terre et les passer au presse purée.</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Filtrer le bouillon, le remettre dans la casserole et ajouter l'huile d'olive, remmettre sur feu doux.</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Verser le bouillon sur la puréer et mélanger jusqu'à ce que la purée soit lisse.</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Assaisoner avec le sel et le poivre et servir aussitôt. Pour les non-végétariens, vous pouvez accompagner cette purée de <a href="http://jaitoutmangelechocolat.blogspot.fr/2013/01/magret-de-canard-seche-aux-epices.html">magret de canard séché</a> aux épices c'est un délice!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tIOntilcdLk/UO7ewyrmUII/AAAAAAAAE50/NVbG4wkc6Cg/s1600/IMG_4566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-tIOntilcdLk/UO7ewyrmUII/AAAAAAAAE50/NVbG4wkc6Cg/s640/IMG_4566.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-74520151910347450612013-01-08T17:30:00.000+01:002013-01-09T14:59:27.131+01:00Magret de canard séché aux épices<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZER9r3RXFs0/UO13cY6FcfI/AAAAAAAAE4A/Ez9RbKFC8uM/s1600/IMG_4534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZER9r3RXFs0/UO13cY6FcfI/AAAAAAAAE4A/Ez9RbKFC8uM/s640/IMG_4534.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">Voilà une nouvelle version du magret de canard séché aux gingembre, poivre et mélange du trapeur. Pour sécher le magret, il faut être patient car il faut 2 à 3 semaines avant de pouvoir la déguster, il faut donc bien le cacher dans son frigo! Il peut accompagner une salade, faire partie d'une déclinaison de canard, ou tout simplement être proposé en plat acoompagné de légumes. Il est très simple à réalisé et je dois dire que je préfère avec le gingembre et le mélange du trapeur, je trouve que cela apporte plus de saveurs et on sent bien le goût du canard. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.8pt; text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">******<o:p></o:p></span></span></span></b></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">* Recette : très facile<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">* Coût : €€<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">* Temps de préparation : 10 min<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 11.8pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">* Temps d’attente : 2 à 3 semaines<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.8pt; text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">******<o:p></o:p></span></span></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 253, 248); margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.8pt; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6Xhb2hTdHvI/UAV0qv8vpSI/AAAAAAAAC_M/e8mCsHyS5is/s1600/Terre-exotique-rouge.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6Xhb2hTdHvI/UAV0qv8vpSI/AAAAAAAAC_M/e8mCsHyS5is/s1600/Terre-exotique-rouge.gif" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients :</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<ul><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">1 magret de canard</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">500g de gros sel de Guérande</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">1/2 c à c de poivre </span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">1/2 c à c de gingembre</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;">1 c à c du mélange du trapeur</span></li>
</ul>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Préparation du magret séché :</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">1.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Dans un récipient, déposer un fond de gros sel de guérande environ la moitié. Déposer le thym et le magret par-dessus côté chair, couvrir du restant de sel. Le magret doit totalement être recouvert.</span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">2.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Déposer le récipient au frais pour 12h</span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">3.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Débarrasser le magret du sel et le passer sous l’eau pour enlever l'excédent de sel</span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">4.<span style="line-height: normal;"> L'e</span></span><span style="line-height: 115%;">ssuyer et l'assaisonner, saupoudrer d'1/2 c à c de poivre et 1/2 c à c de gingembre et d'1 c à c du mélange du trapeur de mon partenaire <a href="http://www.terreexotique.fr/">Terre éxotique</a></span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">5.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Enrouler le magret dans un torchon propre et le mettre dans le bas de votre frigo</span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">6.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Il faudra attendre 2 à 3 semaines avant de le déguster !</span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UBZK4OwLNYc/UO13aNbv1kI/AAAAAAAAE34/fsMBkJeitV8/s1600/IMG_4528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-UBZK4OwLNYc/UO13aNbv1kI/AAAAAAAAE34/fsMBkJeitV8/s640/IMG_4528.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-15uEw7uCeyw/UOwpFK1BKKI/AAAAAAAAE2E/YcupUBk6CrY/s1600/IMG_4528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></a><br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 115%;"></span><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"> Bonne dégustation!</span></div>
<span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span><span style="color: #444444; font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
</div>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-72149995163158957512013-01-07T17:30:00.000+01:002013-01-07T17:30:03.339+01:00Galette des rois crème de marron et frangipane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-j45iK4ZvlQg/UOqsLbb8ObI/AAAAAAAAEuY/3pRYnNf6Szo/s1600/IMG_4581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-j45iK4ZvlQg/UOqsLbb8ObI/AAAAAAAAEuY/3pRYnNf6Szo/s640/IMG_4581.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après les fêtes, voici venu le temps de la galette des rois. J'ai une préférence pour la briochge des rois que je trouve plus légère c'est peut être une habitude de ma région! La frangipane est un peu écoeurante à mon goût mais étant une fan de crème de marron, j'ai voulu l'associer à la galette et je dois dire que nous n'avons pas été déçus elle était excellente et en plus avec de la crème de marron maison c'est encorte mieux!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">En plus, j'ai mis peu de beurre du coup, elle est pas trop grasse et se laissée manger facilement, elle n'a pas survecue longtemps!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> C'est une recette rapide et très facile à faire, économique car quand on voit le prix que cela vaut dans le commerce on doit bien pouvoir en faire 4 ou 5 pour le prix d'une achetée en boulangerie. Et surtout on sait ce qu'on y met dedans et on peut la faire à notre goût!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> <span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : € </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 5 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 20 à 30 min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 1 galette :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 pâtes feuilletées</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 oeuf</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">125g de poudre d'amandes</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">80g de sucre</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">40g de beurre</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150g de <a href="http://jaitoutmangelechocolat.blogspot.fr/2012/12/creme-de-marron-vanillee.html">crème de marron (maison)</a></span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">lait</span></div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation de la galette:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Etaler 1 pâte feuilletée et la piquer à l'aiode d'une fourchette</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faites ramollir le beurre 15s au micro-ondes</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans un récipient, mettre tous les ingrédients, 125g de poudre d'amande, 80g de sucre, 1 oeuf, 100g de crème de marron (garder 50g pour plus tard) et 40g de beurre rammolli. Mélanger bien afin que la crème soit bien homogène.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Etaler la crème (en laissant 1 cm vide sur les bords) sur la pâte feuilletée piquée que vous avez disposé sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cacher les fèves dans la galette.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Puis napper le dessus de la crème avec les 50g de crème de marron restante.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec un pinceau imbibé de lait, humidifier les bords de la pâte feuilletée et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Appuyer bien sur les bords pour que les deux pâtes soient bien collées. Faire un trou sur le dessus au milieu et faire des décorations avec la lame d'un couteau sans aller trop en profondeur.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A l'aide du pinceau, napper le dessus de la galette de lait (ou d'un jaune d'oeuf si vous préférez) pour quelle dore.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mettre au four pour 20 à 30 min à 200°, il faut surveiller la cuisson car la durée dépend du diamètre de la galette.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déguster encore tiède c'est un délice!</span></div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gsTtAp2RDcA/UOrOnOfZp-I/AAAAAAAAE0Q/Sv3afW1cLv4/s1600/IMG_4587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-gsTtAp2RDcA/UOrOnOfZp-I/AAAAAAAAE0Q/Sv3afW1cLv4/s640/IMG_4587.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></div>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-67921792415172246382013-01-05T17:30:00.000+01:002013-01-05T17:30:02.360+01:00Salade de fruits d'hiver et sirop épicé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lWktKFM4rrg/UNxyVeX4YZI/AAAAAAAAEhc/l_HScNJIXA4/s1600/IMG_4326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-lWktKFM4rrg/UNxyVeX4YZI/AAAAAAAAEhc/l_HScNJIXA4/s640/IMG_4326.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'ai vu cette recette il y a quelques temps sur le joli blog d'Emilie and Lea secrets et elle est parfaite pour un dessert léger et parfumée après les repas de fêtes. Cette jolie salade de fruits d'hiver accompagnée d'un sirop parfumé, je n'avais pas tout les épices proposés dans leur recette mais je ne voulais pas rater ça, j'ai donc adapté avec les épices de mon placard, du gingembre, de la cardamome, de la cannelle et de la badiane. </span><br />
<span style="font-size: large;">Cette recette est parfaite pour mettre un peu de légèreté après les repas de fêtes! </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Le sirop est très parfumé et il me plaît beaucoup, j'en ai gardé dans un bocal et j'en mets partout, dans mes compotes, sur les fruits. On peut aussi s'en servir pour imbiber des biscuits.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : € </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 15 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 5 min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span><br />
</div>
</span></span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-L3zKyTDrNsQ/UNxwVjbjh-I/AAAAAAAAEfk/Sb7Edhgi_bE/s1600/IMG_4314.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-L3zKyTDrNsQ/UNxwVjbjh-I/AAAAAAAAEfk/Sb7Edhgi_bE/s400/IMG_4314.JPG" width="266" /></span></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 ananas</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 bananes</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 oranges</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 grenade</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le sirop</span><br />
<ul>
<li><span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10 cl d’eau</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100 g de sucre de canne</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Le jus d’une orange</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/3 de c à c de canelle</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/3 de c à c de cardamome</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/3 de c à c de gingembre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 étoiles de badiane</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 c à c de poudre de vanille</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparation:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Découper l’ananas en morceaux, détailler les grains de grenade et couper les quartiers d'orange en suprêmes (quartiers sans la peau, moi je n'avais pas le temps donc j'ai pas fait cette étape) . Mettre le tout dans un saladier.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le sirop, faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole avec le mélange d’épices et la poudre de vanille. Laisser cuire le sirop pendant 4 minutes puis laisser refroidir. Filtrer le sirop puis le mélanger avec le jus d’orange. Verser sur la salade de fruits.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jQ04PkUTSeo/UNxw6Li0jOI/AAAAAAAAEhI/s5u7CudgU3Y/s1600/IMG_4330.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-jQ04PkUTSeo/UNxw6Li0jOI/AAAAAAAAEhI/s5u7CudgU3Y/s640/IMG_4330.JPG" width="640" /></span></a><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-42990280078341700692013-01-01T18:32:00.002+01:002013-01-01T18:32:44.860+01:00Bonne année 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aTRPQu3EpyI/UOMWu4YyonI/AAAAAAAAEqs/CWTmXrVeC1I/s1600/imagesCAH5AKFX.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="http://4.bp.blogspot.com/-aTRPQu3EpyI/UOMWu4YyonI/AAAAAAAAEqs/CWTmXrVeC1I/s400/imagesCAH5AKFX.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Je vous souhaite à tous et toutes une belle et heureuse année 2013! </span></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Pleine de santé, de bonheur, de réussite et d'argent à vous ainsi qu'à vos proches!</span></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> Merci pour vos visites et commentaires, bonne année culinaire remplie de gourmandises!</span></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A très vite!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-78266989554413779112012-12-30T16:39:00.000+01:002012-12-30T16:39:23.788+01:00Bûche mousse au chocolat noir et chocolat blanc<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DWYMwUJT0Qg/UNxtEGsaQUI/AAAAAAAAEdo/PQSs0Yahqb0/s1600/IMG_4496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-DWYMwUJT0Qg/UNxtEGsaQUI/AAAAAAAAEdo/PQSs0Yahqb0/s640/IMG_4496.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Rien de mieux pour finir un repas de fêtes qu'une bûche gourmande et qui dit gourmandise dit chocolat! Voici une bûche bi-colore et bi-chocolat, avec une mousse de chocolat blanc et mousse de chocolat noir. La texture est assez légère malgré le chocolat car la mousse est aérienne. Elle est facile et rapide à réaliser. Vous pouvez en plus la préparer la veille, elle n'en sera que meilleure et les mousses auront bien le temps de prendre. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Elle plaira aux grands comme aux petits!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></span></span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : € </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 30 min</span><br />
Temps de repos: 8h</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 10 min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span></span></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour une bûche de 8 à 10 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">20 cl de crème liquide entière très fraîche</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tablette de chocolat blanc</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200g tablette de chocolat noir</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à s de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 petites meringues</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10 amandes </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de sucre</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la génoise:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 oeuf</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">60g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">60g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 sachet de levure</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à c d'arôme de vanille</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour donner une forme arrondie à votre bûche, il vous faut un moule à cake et une feuille rigide transparente. Il suffit de découper la feuille à la longueur du moule et de mettre la feuille dans le moule, elle formera l'arrondit. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation des mousses:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la mousse au chocolat noir, séparer les blancs d'oeufs des jaunes, monter les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un récipient, mettre les jaunes et les mélanger avec le sucre. Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs et sucre et mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs sans les casser. Placer la mousse au chocolat au frais pendant la réalisation de la mousse au chocolat blanc.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la mousse au chocolat blanc, verser la crème liquide bien fraîche dans un récipient et fouetter avec un batteur ou dans votre robot jusqu'à ce que la crème commence à bien prendre (attention de ne pas trop la faire prendre. Faire fondre le chocolat blanc au baiun-marie. Quand la crème forme une chantilly, quelle est ferme, verser le chocolat blanc et remuer rapidement pour pas que la crème ne retombe. Déposer la crème dans le plat à cake munit de la feuille transparente et bien lisser le tout.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter par dessus la mousse au chocolat, normalement elle aura commencée à prendre et sera un peu moins liquide. Si ce n'est pas le cas attendre encore un peu. Mettre le plat au frais min 8h avant le dressage.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparation de la génoise:</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Mettre le jaune dans un récipient et mélanger avec le sucre, puis incorporer la farine et la levure. Cela va prendre l'aspect d'une pâte, incorporer la moitié du blanc d'oeuf montée en neige et mélanger délicatement et enfin le reste du blanc d'oeuf. Sur une plaque allant au four et munie d'une feuille de silicone, déposer la pâte de la génoise et l'étaler en une couche d'environ 1cm. Enfourner pour 10 min à 180°. Surveiller la cuisson pour pas que la génoise brûle, quand vous appuyez sur la génoise et quelle remonte elle est cuite. Laisser la génoise refroidir et découper là à la taille du moule. Déposer des crêpes dentelles émiettées sur la mousse au chocolat et la génoise.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Amandes caramélisées</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faire chauffer du sucre dans une casserole et mélanger en faisant faire des ronds avec le manche de la casserole pour pas que le caramel ne brûle. Quand le caramel est brun, planter des cure dents dans les amandes et les tremper dans le caramel et laisser le caramel refroidir. Déposer les amandes caramélisées en décoration sur votre bûche.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faire des décorations avec du chocolat noir et blanc.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pLfzEQDAg1M/UNxvXvVKOmI/AAAAAAAAEfY/s4HFAgki9Wc/s1600/IMG_4288.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="452" src="http://2.bp.blogspot.com/-pLfzEQDAg1M/UNxvXvVKOmI/AAAAAAAAEfY/s4HFAgki9Wc/s640/IMG_4288.JPG" width="640" /></span></a><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span>J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-42503080003535924342012-12-29T17:04:00.001+01:002012-12-29T17:05:20.520+01:00Oeuf cocotte au foie gras et 5 épices<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KDWJX5OmQCM/UNyvR5Z5YlI/AAAAAAAAEkw/XSMZxltFq90/s1600/IMG_4524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-KDWJX5OmQCM/UNyvR5Z5YlI/AAAAAAAAEkw/XSMZxltFq90/s640/IMG_4524.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">V</span><span style="font-family: inherit;">oici une idée d'entrée de fêtes gourmande, avec cet oeuf cocotte au foie gras. J-2 avant le réveillon, il faut donc commencer à penser à votre repas. C'est une entrée facile et rapide à réaliser. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €€</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 5 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 5 min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-family: inherit;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">20cl de crème liquide légère</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">4 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">4 pincées de 5 épices</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">4 tranches de foie gras</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
Réalisations des oeufs cocotte:</div>
<span style="font-family: inherit;">Dans des petites cocottes ou récipients, casser les oeufs, verser un peu de crème et déposer des dés de foie gras mi-cuit ou cuit. Ajouter une pincée de 5 épices dans chaque cocotte. Enfourner pour 8 à 10 min à 180°. Sortir du four, ajouter une pincée de fleur de sel et servir chaud avec des mouillettes de pain.</span><div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M294cXRbw00/UNyuzPtqfFI/AAAAAAAAEko/lqlySTtzBvM/s1600/IMG_4507.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-M294cXRbw00/UNyuzPtqfFI/AAAAAAAAEko/lqlySTtzBvM/s640/IMG_4507.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"></span> </div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Bonne gourmandise!</span></div>
</span></span><br />
<br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-25002105791759065482012-12-28T18:30:00.000+01:002012-12-28T18:30:00.885+01:00Crème de marron vanillée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ciR4eWSl_MY/UNQqov8BXnI/AAAAAAAAEKQ/r1_4n_TsyHo/s1600/IMG_4173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-ciR4eWSl_MY/UNQqov8BXnI/AAAAAAAAEKQ/r1_4n_TsyHo/s640/IMG_4173.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après un weekend dans le sud-ouest et une balade en forêt me voilà de retour à la maison avec un gros sachet remplit de châtaignes et une envie de réaliser une de mes gourmandises préférée la crème de marron. Je la mange tout simplement avec du fromage blanc, ou tartinée sur du bon pain ou en l'associant à des desserts. </span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec des châtaignes qui ne sont pas décortiquées le travail est un peu long et fastidieux, mais qu'est-ce que c'est bon! Cathy du blog <a href="http://www.kaderickenkuizinn.com/2012/11/creme-marron-maison/">Kaderick en kuizinn</a>, nous propose une recette rapide à réaliser avec des marrons que vous pouvez acheter déjà décortiqués et avec cette recette on poeut avoir de la crème de marron maison toute l'année, ça ça me plaît! J'ai donc réalisé sa recette et je n'en n'est pas été déçue un vrai délice, le goût de la châtaigne ressort bien même plus que celle que l'on trouve dans le commerce. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : € ou €€</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 5min ou 2 heures</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 30 ou 10min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a7kEA4proHc/UNQqmYQ59MI/AAAAAAAAEKI/VVJO3OBz0Io/s1600/IMG_4045.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-a7kEA4proHc/UNQqmYQ59MI/AAAAAAAAEKI/VVJO3OBz0Io/s400/IMG_4045.JPG" width="266" /></span></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">400g de marrons</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">20 cl d'eau</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 c à c de poudre de vanille</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à c de vanille liquide</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la version rapide:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ouvrir un bocal ou une boîte de marrons au naturel</span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la version plus longue avec des châtaignes non décortiquées </span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Prendre 700 grammes de châtaignes crues, faire une entaille sur le haut des chataîgnes avec un couteau </span></li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Les faire cuire dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Puis peler-les chaudes pour mieux enlever la coque et la peau </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quelque soit le version employée la suite est la même</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une casserole, mettre le sucre, l’eau, la poudre de vanille et les châtaignes </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Le temps que le sirop se fasse et que les châtaignes soient confites</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il ne reste plus qu’a les mixer directement dans la casserole avec le mixer plongeur</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajouter la vanille liquide pour renforcer le goût de la crème</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réduire les châtaignes en purée plus ou moins lisse en fonction de votre goût. Et plus ou moins épaisse en fonction de l’utilisation que vous en ferez</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si vous la souhaitez un peu plus fluide rajouter un petit peu d’eau et remixer </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mettre la crème de marrons dans des bocaux stériles </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Remplir les bocaux tant que la crème est chaude, fermer-les </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Laisser-les refroidir avant de les conserver au frais </span></div>
</li>
</ol>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NsN5G7gEnYo/UNQrXJMECgI/AAAAAAAAEKg/ASI-FC7bAx0/s1600/IMG_4172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-NsN5G7gEnYo/UNQrXJMECgI/AAAAAAAAEKg/ASI-FC7bAx0/s640/IMG_4172.JPG" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne gourmandise!</span></div>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-37586266419956123282012-12-27T16:30:00.000+01:002012-12-27T16:30:02.804+01:00Soupe à l'oignon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4nQpK9IPHXg/UNQx-uwUHWI/AAAAAAAAEPU/ZGRDve-4LOM/s1600/IMG_4123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-4nQpK9IPHXg/UNQx-uwUHWI/AAAAAAAAEPU/ZGRDve-4LOM/s640/IMG_4123.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un peu de légèreté après les fêtes, voici une soupe à l'oignon avec sa tranche de pain de campagne et son gruyère fondant. </span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recette : facile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coût : €</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de préparation : 5 min</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Temps de cuisson: 40 min </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">******</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 4 personnes:</span><br />
<ul><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">huile d'olive</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6 oignons</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">40g de beurre</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c à s de farine </span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cube de bouillon de volaille</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1l 1/2 d'eau </span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de gruyère</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation:</span><br />
<ol><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Eplucher et émincer les oignons</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d'huile d'olive à feu doux</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">quand ils commencent à devenir transparent, ajouter le beurre et une fois qu'il est fondu verser la farine</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mélanger pour faire un roux, il ne faut pas que la farine brûle</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Verser ensuite l'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Laisser mijoter à feu doux 30 min, à la fin de la cuisson ajuster l'assaisonnement avec le sel, le poivre et la noix de muscade</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faire griller les tranches de pain</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Verser la soupe à l'oignon dans les récipients et déposer la tranche de pain</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déposer une petite poignée de gruyère et faire griller le fromage dans votre micro-ondes 5 min sur position grill</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Server et déguster</span></li>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-K74zyaK1DWQ/UNQyAUttxoI/AAAAAAAAEPc/tqSvGa3vn0c/s1600/IMG_4133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-K74zyaK1DWQ/UNQyAUttxoI/AAAAAAAAEPc/tqSvGa3vn0c/s640/IMG_4133.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne dégustation!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-5287427438345180952012-12-25T10:23:00.001+01:002012-12-25T10:23:11.374+01:00Bonnes fêtes<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Je vous souhaite à toutes et tous de belles fêtes de fin d'année et un Joyeux Noël.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Bonne gourmandise et à très vite!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b_S4RXDNZbM/UNlwQjQgLPI/AAAAAAAAEYg/B75dODxen2Q/s1600/JoyeuxNoel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-b_S4RXDNZbM/UNlwQjQgLPI/AAAAAAAAEYg/B75dODxen2Q/s640/JoyeuxNoel.jpg" width="640" /></span></a></div>
J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3577742921502979754.post-5548590093713058182012-12-22T18:30:00.000+01:002012-12-22T18:30:00.611+01:00Velouté de potiron aux noix<span id="goog_2054144883"></span><span id="goog_2054144884"><div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PU__iM6FBUE/UNW_V3LTFwI/AAAAAAAAEW4/-6acfmQsyaY/s1600/IMG_3947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-PU__iM6FBUE/UNW_V3LTFwI/AAAAAAAAEW4/-6acfmQsyaY/s640/IMG_3947.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">V</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">oici une recette un peu légère qui peut être proposée en mise en bouche de vos repas de fêtes ou pour un repas plus léger après avoir fait les gourmands! Un velouté de potiron parfumé avec de la noix de muscade et des noix!</span></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">******</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Recette : facile</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Coût : €</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Temps de prépar<span style="font-size: large;">ation</span> : <span style="font-size: large;">10 min</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Temps de c<span style="font-size: large;">uisson<span style="font-size: large;">: 25 min</span></span></span> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">******</span></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Ingrédients pour 4 personnes :</span></span><br />
<ul><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dfbjSFj2ZVQ/UNW-b6WDYtI/AAAAAAAAEWk/J7KBI1hof6A/s1600/IMG_3902.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-dfbjSFj2ZVQ/UNW-b6WDYtI/AAAAAAAAEWk/J7KBI1hof6A/s320/IMG_3902.JPG" width="213" /></a>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"> 1<span style="font-size: large;">50g de pommes de terre</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">250<span style="font-size: large;">g de po<span style="font-size: large;">tiron</span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">1 oignon </span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">20 cl de crème liquide</span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">1 bou<span style="font-size: large;">illon<span style="font-size: large;"> de v<span style="font-size: large;">o<span style="font-size: large;">laille</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">2 pincées de noix de muscade</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">quelques noix </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">sel poivre </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Réalisation du velouté:</span></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Épluchez</span> le poti<span style="font-size: large;">ron et enlevez les graines, coupez-le en morceaux, épluchez et coupe<span style="font-size: large;">z en morceaux l'o<span style="font-size: large;">ignon et l<span style="font-size: large;">es pommes de terre</span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Dans une casserole, faire fondre une noisette d<span style="font-size: large;">e beurre et mettez les légumes <span style="font-size: large;">coupez en morceaux à suer pendant 5 min </span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Mettre de l'eau jusqu'au nive<span style="font-size: large;">au des légumes et ajouter le cube de bouillon, laisser mijoter sur feu doux pendant 25 min</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Vér<span style="font-size: large;">ifier la cuisson en plantant la pointe<span style="font-size: large;"> d'un couteau dans les légumes</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Stopper la cuisson, <span style="font-size: large;">mixer jusq<span style="font-size: large;">u'à l'o<span style="font-size: large;">bten<span style="font-size: large;">tion d'une consti<span style="font-size: large;">stance bien lisse, <span style="font-size: large;">ajoutez la noix de muscade et <span style="font-size: large;">vérifier l'assaisonnement sal<span style="font-size: large;">er et poivrer</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Verser le velouté dans les récipients et ajoutez un peu de crème sur le d<span style="font-size: large;">ess<span style="font-size: large;">us et déposer quelques noix concassées cela apporte du croquant, dservir<span style="font-size: large;"> <span style="font-size: large;">bien chaud</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ol>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gpe_fHPDDgM/UNW-3ZP5yvI/AAAAAAAAEWs/81gt3sH2XFA/s1600/IMG_3914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-gpe_fHPDDgM/UNW-3ZP5yvI/AAAAAAAAEWs/81gt3sH2XFA/s640/IMG_3914.JPG" width="426" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Bonne <span style="font-size: large;">dégustation!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>J'ai tout mangé le chocolathttp://www.blogger.com/profile/07975876982920613583noreply@blogger.com4