jeudi 28 juin 2012

Crème brûlée à la banane


La crème brûlée un de mes dessert favoris et vous avez l'air d'aimer cela vous aussi! Vu le succès qu'à remporté ma recette de crème brûlée! Maintenant je m'amuse à la parfumer, cette fois-ci je l'ai parfumé à la banane! C'est tout simplement divin, cela me rappel des saveurs de mon enfance avec ce petit goût de banane écrasée!!!

Ingrédients pour 5 à 6 crèmes:
         25cl de crème liquide 30% MG
         25cl de lait
         60g de sucre
         1/2 c à c de poudre de vanille ou deux gousses de vanille
         2 bananes
         4 jaunes d’œufs



Préparation des crèmes :
         •        Si vous n’avez pas de poudre de vanille :
1.   Faites infuser deux gousses de vanille dans la crème et le lait coupez une des deux gousses dans la longueur, grattez les grains de vanille.
2.   Faites bouillir la crème et le lait
3.   Passez ensuite aux étapes du dessous

         •         Si vous avez de la poudre de vanille (et suite de la recette pour ceux qui ont fait infuser leurs gousses) :
1.   Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre, la poudre de vanille et les bananes écrasées
2.   Incorporez le lait et la crème, mélangez bien
3.   Versez l’appareil dans vos pots à crème brûlée
4.   Mettez au four cuisson au bain marie à 200° 25 à 30 min, pour cela remplissez votre lèche frite d’eau et déposez les pots
5.   Au moment de servir, couvrez le dessus des crèmes de sucre blanc ou roux au choix et faites caraméliser le sucre à l’aide d’un chalumeau ou en mettant les crèmes au four en position grill



Bonne dégustation

10 commentaires:

  1. A la banane, je ne peux que l'adorer cette crème brûlée !

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  2. mmhh a la banane! parfait!

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  3. lilousine29/6/12 02:14

    il faut que je teste ça, je suis une fan de crèmes brûlées!!!

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    1. Moi aussi et je dois dire que cette recette fait partie de mon top 3!

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  4. Tout pour me plaire! J'adore! Bises Julia

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  5. je n'aurai pas pensé à la banane comme ingrédient mais ta crème à l'air super bonne ! je garde ta recette de base pour la tester :-) bisous :*}

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    1. Comme ça tu me donnera ton avis! Moi j'ai vraiment adoré!
      Bises

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