Feuilleté au chèvre & saveurs du sud

 

Je participe à CulinoVersions pour la première fois et ce mois-ci le thème est « Feuilleté et Chaussons ». Avec le beau temps qui refait son apparition chez nous, je suis partie sur une recette pleine de saveurs du sud avec un feuilleté au chèvre frais, tomate séchée, jambon cru, olive noire et pignon de pin. C'est une recette rapide à réalisée et gourmande!

Ingrédients pour 4 feuilletés :

*        1 pâte feuilletée

*        4 tomates séchées

*        2 tranches de jambon cru

*        8 petits fromages de chèvre frais

*        4 olives noires

*        Une trentaine de pignons de pin

*        Herbes de Provence

*        1 jaune d’œuf ou du lait

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*        Recette facile

*        Coût : €€

*        Temps de préparation : 15 min

*        Temps de cuisson : 15 min

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Préparation des feuilletés :

1.Découpez votre pâte feuilletée en 4 carrés, si vous prenez une pâte industrielle il faudra la retravailler avec un rouleau à pâtisserie car elles sont rondes

2.Émiettez les fromages de chèvre, découpez les tomates séchées, les olives et le jambon cru

3.Déposez sur vos carrés de pâte feuilletée, les 2 chèvres émiettés, le jambon cru, les tomates séchées, les olives, et 5 à 6 pignons de pin 

4.Saupoudrez d’herbes de Provence

5.Repliez les coins des quatre côtés des carrés, pointes vers le centre

6.Badigeonnez de jaune d’œuf ou de lait le dessus des feuilletés à l’aide d’un pinceau

7.Mettez au four 15 min à 180°

A déguster avec une salade ou du mesclun et des tomates cerises

Bonne dégustation !