Pancakes américains

Ingrédients :

•         3 œufs

•         1 sachet de levure chimique

•         175 g de farine

•         2 cuillères à soupe de sucre

•         35 cl de lait

•         2 cuillères à soupe d'huile

•         1 pincée de sel

•         1 c à s d’arôme de vanille

•         1 pincée de cannelle (facultative)

Préparation de la pâte :

1. Mélangez les œufs et le lait

 2. Dans un récipient, faites un puits avec les autres ingrédients : la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel, l’huile, l’arôme de vanille et la cannelle

3. Incorporez le lait et les œufs progressivement en mélangeant afin d’éviter la formation de grumeaux

4. Laissez reposer 1 heure avant de faire cuire vos pancakes
5. Vous pouvez les napper de sucre, pâte à tartiner, confiture, et bien sûr de sirop d’érable ! Vous pouvez aussi incorporer des myrtilles dans votre pâte.

Bonne dégustation ! 

Crème pâtissière

Ingrédients :

•         4 jaunes d’œufs

•         50cl

•         50g de sucre

•         20g de poudre d’amandes

•         1 sachet de sucre vanillé

•         1 gousse de vanille

•         30g de maïzena

•         1 c à s d’arôme de vanille

Verrines pommes, compote, fromage blanc, pâte crumble

Idée de dessert gourmand mais qui reste tout de même léger.

Ingrédients pour 2 personnes :

•         4 pommes golden

•         2 c à s de caramel au beurre salé

•         1 pincée de cannelle

•         8 c à s de fromage blanc

•         2 c à s de sucre

•         8 c à s de compote

•         Pâte crumble ou 8 palets bretons si vous n’avez pas le temps de faire la pâte

Ingrédients de la pâte à crumble :

•         150 g de farine

•         70 g de beurre

•         90 g de sucre

Préparer les pommes :

1.      Pelez et coupez en morceaux les pommes en morceaux

2.     Les faire rôtir dans une casserole avec 2 c à s de caramel au beurre salé avec une pincée de cannelle

Préparer la pâte à crumble: 

1.      Mettez la farine dans votre robot avec le pétrin (ou le hachoir cela marche aussi) ou dans un récipient si vous préférez pétrir à la main, ajoutez le sucre et le beurre mou

2.     Pétrissez, jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse
3.     Mettez la pâte sur une plaque allant au four et faites dorer la pâte 10 min à 1/4 h à 180°

Confectionner la verrine :

1.      Déposez la pâte à crumble au fond de la verrine

2.     Mettez la compote sur la pâte sablée

3.     Sucrez le fromage blanc et déposez le sur la compote

4.     Déposez les pommes et voilà une recette de dessert simple, rapide et fraîche!!!

Pâte à pistache

La pâte a pistache coûte relativement chère et n’est pas facile à trouver dans le commerce. Je me suis donc lancée dans sa réalisation. C’est simple à réaliser et très bon, peut-être même meilleure que celle du commerce, je ne peux pas faire de comparaison car je n’en n’ai jamais acheté.

Ingrédients :

•         90 g de pistaches

•         125 ml d’eau

•         50g de sucre

•         20g de poudre d’amandes

•         1 c à s d’arachide

•         2 gouttes d’arôme d’amande amère

Wrap saumon fumé et chèvre

Voici une recette pour un repas rapide et plein de fraîcheur

Ingrédients pour 4 :

• 4 tortillas

• 4 tranches de saumon fumé

• 4 petits fromages de chèvre frais

• 3 c à s de fromage blanc

• De la salade croquante sucrine ou scarole

• De l’aneth