Cheesecake aux notes du sud: tomate et basilic

J'ai essayé une nouvelle version de cheesecake salé! Cette fois-ci j'y ai mis les notes du sud avec la tomate, la tomate séchée et le basilic! C'est une entrée rapide à faire car elle ne nécessite pas de cuisson, très fraîche et qui surprendra vos convives!

Il fera une entrée idéale !!!

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Recette : facile

Coût : €

Temps : 10 min

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Ingrédients pour 4 Cheesecakes :

*        4 petits suisses (à dérouler)

*        4 c à s de fromage à tartiner type St-Moret

*        4 tomates cerise grappe ou 8 petites tomates cerise

*        4 tomates séchées

*        12 crackers types tuc

*        Sel & poivre

*        Basilic

*        Salade

Préparation des cheesecakes :

1.     Dans un bol, mettez les 4 petits suisses et les 4 c à s de fromage à tartiner et assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez

2.     Emiettez les crackers, il faut compter environ 3 crackers par cheesecake

3.     Déposez les brisures dans le fond d’emporte-pièce et si possible les emporte-pièce sur les assiettes qui serviront pour le service car ce ne sont que des brisures et non un biscuit donc ce sera plus délicat pour le transfert sur l’assiette

4.     Recouvrez les crackers avec le mélange, il faut faire le tour avec le dos de votre cuillère à soupe pour lisser le mélange

5.     Découpez les tomates cerises en lamelles et les tomates séchées en bandes et déposez les morceaux par-dessus

6.     Déposez des morceaux de feuilles de basilic

7.     Vous pouvez accompagner ce cheesecake d’un mélange de pousses et décorer vos assiettes avec de la crème de balsamique

8.     Servez très frais

Bonne gourmandise !