Gauffres ananas caramélisé et sirop de cannelle

J'ai une nouvelle addiction gourmande, le sirop de cannelle! J'en mets partout!
Et cette fois-ci je l'ai associé aux gaufres et à de l'ananas ce fût un délice!

C'est une belle idée de dessert ou pour un goûter bien gourmand!

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Recette : facile

Coût : €

Temps de préparation : 15 min

Temps de Cuisson : 15 min

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Ingrédients (pour 8 à 10 gaufres) :

• 300 g de farine
• 40 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 c à s d’extrait de vanille
• 3 œufs
• 45 cl de lait 
• 1 pincée de cannelle (facultative)
• 1 ananas mûr 
• Du sirop de cannelle recette ici  

 Préparer la pâte : 

1. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sucre
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs
3. Battre les jaunes d’œufs avec le lait et incorporez le tout
4. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
5. Incorporez délicatement les blancs en neige
6. Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier que vous aurez pris soin de badigeonner d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine (ou essui-tout)
7. Astuce : faites refroidir vos gaufres sur une grille cela évitera de les rendre molles
8. Pendant que les gaufres cuisent, épluchez et découpez l'ananas en morceaux
9. Dans une poêle, faites caraméliser de chaque côté l'ananas avec 3 à 4 c à s de sirop de cannelle 
10. Dressez votre gaufre en saupoudrant de sucre glace, déposez les morceaux d'ananas et pour les plus gourmand vous pouvez ajouter une boule de glace vanille et nappez le tout de sirop de cannelle 

 Bonne gourmandise!