Crème au chocolat façon Danette ®

Après la réalisation des crèmes à  la vanille, je ne pouvais pas résister à la tentation du chocolat! J'ai donc dû faire la recette de crème façon Danette ® au chocolat que nous a proposé Hélène du joli blog Les Mets tissés que je ne présente plus!
Ce fut un délice, c'est très gourmand, on sent bien le chocolat, le goût n'est pas chimique et la crème est assez légère malgré quelle soit au chocolat!
La recette est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients donc quand on est en pénurie de dessert à la maison c'est idéal!

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Recette : Très facile

Coût : €
Temps de préparation: 5 min

Temps de cuisson: 10 min
Temps de repos: 2h
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Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 litre de lait entier ou demi écrémé
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de cacao en poudre non sucré (Van Houten par exemple)
• 30 g de maïzena
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

  Préparation des crèmes :

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé, le cacao et la maïzena. Pour éviter les grumeaux, tamiser le cacao et la maïzena à l'aide d'un chinois ou d'une petite passoire.
2. Ajoutez le lait froid petit à petit en remuant sans arrêt avec un fouet.
3. Versez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Remuez sans arrêt jusqu'à première ébullition, le temps que la crème épaississe.
4. Placez hors du feu, laissez refroidir et ajoutez la crème fraîche en remuant énergiquement. Versez dans des ramequins ou des verrines et déposez un petit morceau de papier sulfurisé beurré sur le dessus de chaque crème pour éviter qu'une peau se forme à la surface. Mettez au réfrigérateur pendant 2 h.

Bonne gourmandise!