Cheesecake Chocolat Banane

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réaliser de cheesecake, j'ai voulu lui apporter une touche chocolatée, je n'avais encore jamais essayé. Et pour l'association et bien rien ne vaut la banane pour accompagner le chocolat!

******

* Recette : facile

* Coût : €€

* Temps de préparation : 10 min

* Temps de cuisson : 25 min

******

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100g de fromage à tartiner type St môret
• 7 c à s de fromage blanc
• 40g de sucre
• 100 g de chocolat
• 1 œuf

Ingrédients biscuits :

• 250 g Biscuits shortbreads (sablés anglais) ou speculoos
• 50g de beurre

 

Ingrédients décoration et coulis : 

• 2 bananes
• chocolat noir

 

Préparation du biscuit :

1. Broyez les biscuits dans un hachoir
2. Faites fondre le beurre et incorporez- le dans le hachoir
3. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse
4. Mettez la pâte dans un moule ou dans des moules individuels

Préparation du cheesecake :

1. Dans un récipient, mettez le fromage à tartiner, le fromage blanc et le sucre et mélangez
2. Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au mirco ondes
3. Incorporez le chocolat fondu
4. Mélangez le tout, puis incorporez l’œuf
5. Versez la pâte sur le biscuit et au milieu ajoutez des lamelles de banane, recouvrez à nouveau de pâte jusqu'en haut du moule
6. Mettez au four pour 20 min à 30 min selon la taille du moule

Pendant la cuisson préparez le décor en chocolat:

1. Coupez les bananes en rondelles et conservez-les jusqu'au dressage
2. Faites fondre votre chocolat
3. Sur une feuille de papier sulfurisé que vous aurez déposée sur une plaque et à l'aide d'une petite cuillère réalisez un décor
4. Disposez la plaque au frais pour que le chocolat se fige jusqu'au dressage
5. Pour le dressage, déposez des rondelle de banane sur le dessus du cheesecake et décollé le décor en chocolat que vous planterez dans le cheesecake

 

 

 

Bonne gourmandise