Minis Kouglofs

Pour un petit déjeuner plein de gourmandise, je vous propose la recette d'une spécialité d’Alsace que nous adorons chez nous: Le kouglof!!!!

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé les moules que j'ai reçu de mon partenaire Art de la gourmandise

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Recette : facile

Coût : €

Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 1h
Temps de cuisson:  25 min

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Ingrédients pour 10 à 12 petits kouglofs :

*       1 sachet de levure du boulanger 
*        250 g de farine
*        1 pincée de sel 
*        2 c à s de sucre
*        1 oeuf
*        50 ml de lait
*        100g de beurre
*        Des amandes 
*        125g de raisin secs
*        Un peu de rhum
*        Eau

Préparation de la pâte à kouglof :

1.  Mettez les raisins secs à gonfler dans de l'eau et un peu de rhum

2. Dans votre robot pétrin ou dans votre récipient, versez la farine, la levure et le lait tiède (attention pas d'eau chaude cela tuerait votre levure), pétrissez

3.  Ajoutez le sucre, le beurre mou, l'oeuf et le sel, pétrissez à nouveau une bonne dizaine de minutes ou moins si c'est au robot jusqu'à ce que la pâte soit homogène 

4.   Laissez pousser la pâte environ 1h 

5.   Ajoutez les raisins que vous aurez égouttez et pétrissez, déposez des amandes dans le fond de vos moules et mettez-y la pâte 
6. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 25 min 
7. A la sortie du four, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace

Bonne dégustation!