Tarte Figue et Tomme de Savoie

Je vous propose aujourd’hui, une petite tartelette sucrée salée à la figue et à la tomme de Savoie ! Frais et plein de saveurs une façon de se raccrocher aux derniers jours d’été !!!

Accompagnée d’un mélange de mesclun, elle fera une jolie entrée !

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Recette : facile

Coût : €

Temps de préparation : 20 min

Temps de Cuisson : 15 min

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Ingrédients pour 4 personnes :

*         300 g de farine

*         150 g de beurre en dés et en pommade

*         ½ c à c de sel

*         2 c à s d’eau

*         4 figues

*         Tomme de Savoie

*         Mesclun

*         Tomates cœur de bœuf

Préparation de la pâte brisée :

1.   Dans un récipient ou dans le bol de votre robot munit d’un pétrin, versez la farine avec le beurre en pommade (mou), la c à c de sel et 2 c à s d’eau

2.   Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

3.   Mettez la pâte dans vos moules à tarte, piquez vos fonds de tarte à l’aide d’une fourchette et enfournez pour 15 min à 180°

Préparation des assiettes :

4.   Une fois les fonds de tarte cuits, laissez-les refroidir et pendant ce temps découpez les figues en quartier, les tomates et la tomme de Savoie en lamelles

5.   Déposez sur vos fonds de tarte un, peu de mesclun et ajoutez les quartiers de figues et morceaux de tomme et de tomates

6.   A côté de vos tartes, déposez un peu de mesclun et des tomates et arrosez la salade et la tarte d’une vinaigrette, décorez avec un peu de crème de balsamique

   Bonne gourmandise!