Conchiglionis farcis au chèvre, courgettes et poivrons

Un plat d’inspiration italienne! Lors d’un précédent voyage, j’avais ramené des conchiglionis pas simple à dire ça !!! Ce sont des grosses pâtes que l’on peut farcir ! Cela fait un plat gourmand et un peu original car on n’a pas trop pour habitude de servir ces pâtes !

J’ai donc associé la courgette et le poivron pour cette recette, en y ajoutant du fromage de chèvre pour encore plus de saveurs ! 

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*        Recette facile

*        Coût : €

*        Temps de préparation : 15 min

*        Temps de cuisson : 30 min

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Ingrédients pour 4 personnes :

*        24 à 30 conchiglionis

*        3 poivrons

*        3 courgettes

*        1 oignon

*        1 buche de chèvre

*        1 pot de sauce tomate

*        Huile d’olive

*        Sel et poivre

Préparation des pâtes et des légumes :

1.  Faites cuire les conchiglionis dans une grande casserole d’eau et avec 1 c à s d’huile pour éviter que les pâtes ne se collent entre elles

2.  Préparez les légumes, nettoyez-les et découpez-les en petits morceaux

3.  Faites les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive

Farcir les pâtes :

1.  Égouttez les pâtes, déposez-les dans des plats allant au four, la partie creuse vers le haut

2.  Mettez un peu de farce

3.  Puis découpez et déposez ½ rondelle de buche de chèvre dans chaque pâte

4.  Recouvrez les pâtes de sauce tomate, salez et poivrez

5.  Enfournez pour 15 à 20 min à 200°

6.  Vous pouvez les accompagner d’une salade

Bonne dégustation !