Crème brûlée à la banane

La crème brûlée un de mes dessert favoris et vous avez l'air d'aimer cela vous aussi! Vu le succès qu'à remporté ma recette de crème brûlée! Maintenant je m'amuse à la parfumer, cette fois-ci je l'ai parfumé à la banane! C'est tout simplement divin, cela me rappel des saveurs de mon enfance avec ce petit goût de banane écrasée!!!

Ingrédients pour 5 à 6 crèmes:

•         25cl de crème liquide 30% MG

•         25cl de lait

•         60g de sucre

•         1/2 c à c de poudre de vanille ou deux gousses de vanille

•         2 bananes

•         4 jaunes d’œufs

Préparation des crèmes :

         •        Si vous n’avez pas de poudre de vanille :

1.   Faites infuser deux gousses de vanille dans la crème et le lait coupez une des deux gousses dans la longueur, grattez les grains de vanille.

2.   Faites bouillir la crème et le lait

3.   Passez ensuite aux étapes du dessous

         •         Si vous avez de la poudre de vanille (et suite de la recette pour ceux qui ont fait infuser leurs gousses) :

1.   Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre, la poudre de vanille et les bananes écrasées

2.   Incorporez le lait et la crème, mélangez bien

3.   Versez l’appareil dans vos pots à crème brûlée

4.   Mettez au four cuisson au bain marie à 200° 25 à 30 min, pour cela remplissez votre lèche frite d’eau et déposez les pots

5.   Au moment de servir, couvrez le dessus des crèmes de sucre blanc ou roux au choix et faites caraméliser le sucre à l’aide d’un chalumeau ou en mettant les crèmes au four en position grill

Bonne dégustation