Mousse au chocolat cuite

Une nouvelle façon de manger une mousse chocolat ! C’est entre le coulant au chocolat et la mousse au chocolat, à tester sans attendre chez nous c’est adopté !!!

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*  Recette : facile

*  Coût : €

*  Temps de préparation : 15 min

*  Temps d’attente : 4 h

*  Temps de cuisson : 10 min

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Ingrédients pour 6 mousses au chocolat :

* 6 œufs

* 200g de chocolat

* 1 pincée de sel

* Chocolat pour faire les copeaux

Préparation de la mousse :

1. Faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain-marie

2. Dans un récipient, mettez les blancs d’œufs et 1 pincée de sel, montez vos blancs bien fermes

3. Quand le chocolat est fondu, laissez-le un peu refroidir et incorporez les jaunes d’œufs

4. Puis ajoutez délicatement et petit à petit vos blancs sans les casser. Moi j’utilise une spatule en silicone c’est conseillé quand on travaille les blancs d’œufs

5. Déposez la préparation dans des pots individuels et disposez-les au frais pour minimum 4 heures.  

6. Passez les mousses au chocolat au four 10 min avant de les servir, le dessus sera cuit et l’intérieur sera encore mousseux et coulant. Je dirai même dégoulinant……hummmmmm !!!!

Bonne dégustation !